Couscous - كسكس

Couscous - كسكس

الكسكس هي أشهر أكلة مغربية لكونها شهية جدا لدرجة أنها تطبخ كل يوم جمعة. هذه الوصفة تسمى كسكس بسبع خضر و هذه الصفحة تحتوي على طريقة تحضير الكسكس و المرق. هذه الأكلة تسمي أيضا: كسكسو | Moroccan Couscous | Seksu. هذه الوصفة سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا. فقط تتبع الخطوات التالية:

---

المكونات

كيلو من الكسكس 1 كيلو من اللحم 1 1 كأس صغير من الزيت 2 ملعقتين صغيرتين من السمن 3 لترات من الماء تقريبا ½ نصف كيلو جزر بصلتين مقطعتين 2 ½ نصف كيلو من القرع الأحمر ½ نصف كيلو من القرع الأخضر ½ نصف كيلو فول أخضر

½ نصف كيلو ملفوف ½ نصف كيلو طماطم ½ نصف كيلو لفت 1 باقة من القزبر 100 غرام حمص منقوع في الماء 1 ملعقة صغيرة من الملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود (بزار) 1 ملعقة صغيرة زعفران 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل (سكين جبير