طاجين الحوت
طاجين الحوت
المقادير
- 0.5 كيلوسمك من أي نوع تفضلين
- كوبينأرز
- كيلوبطاطا مقشرة ومقطعة دوائر
- 500 غجزر مقطع دوائر
- 4 حباتفلفل رومي اخضر
- 250 غبصل مقطع شرائح
- 5 فصوصثوم
- حزمةقصبر
- كوببقدونس مفروم
- ملعقتين كبيرةطماطم مركزة
- عصير حامضة
- 0.5 كوبخل
- ملعقة كبيرةكمون
- ملعقة كبيرةباربيكا
- ملعقة صغيرةشطة
- رشةزعتر
- كوبزيت زيتون
- 0.25 ملعقةفلفل أسود
- كوبماء
- ملح حسب الرغبة
- 3 حباتطماطم مفرومين
- حبتينطماطم مقطعة شرائح
- نسلق الجزر والبطاطا نصف سليق ونصفيه ثم نصلق الارز عندما يقترب من النضع نقطع الفلفل الرومي ونضيفه يصلق معه ثم نضفيه
- في هراس نهرس الثوم والقصبر مع الملح ثم نضعه في إناء نضيف البقدونس والطماطم المركزة نضيف التوابل عصير الحامض الخل الملح الزعتروالطماطم المفرومة ربع كوب الزيت نهلطهم جيدا ونتركها قليلا
- نتبل السمك ونضعه جانبا
- نضع التتبيلة في اناء ونضع القليل على البصل والبطاطس والجزر والارز والفلفل كل على حدى
- في طاجين نصب الزيت نضع البصل ونرتبها ثم نضع الجزر والبطاطس والارز ونزين بالسمك والفلفل وشرائح الطماطم نغطيها بورق الالومنيوم وندخلها الفرن حتى تنضج ونقدمه
طاجين الحوت
![]()
Reviewed by art
on
11:58 ص
Rating:
ليست هناك تعليقات: