طريقة عمل البسطيلة المالحة

 

 

+

المقادير

1. رطلمن الدجاج
2. رطلمن البصل
3. قليل من الملح
4. قليل من الحرور
5. قليل من القرفة
6. 4بيض
7. 5اوراق من الديول
8. زبدة زيت

+

طريقة التحضير

1. أولا نطبخ الدجاج مع قليل الزيت و الملح و الحرور و نقلوه مليح في القدر الذي نطبخ فيه و نضيف معه البصل يكون مقطع قطع صغيرة
   +
2. و عندما يجهز الدجاج نفتته و نتركه على جنب و عندما ينكشف البصل من الماء نضيف معه البيض و نخلط ببطئ وعندما ينشف الخليط من البيض
   +
3. نخلطه مع الدجاج و الآن نأخذ قالب دائري و ندهن اوراق الديول بالزبدة و نضعها في القالب هم 5 اوراق من الديول واحدة نضعها في اليمين و يكون نصفها في الخارج و نصفها في القالب و واحدة على اليسار و يكون نصفها في القالب و نصفها الاخر في الخارج
   +
4. و ناخذ ورقة تكون مدهونة كالاخريات و نضعها في الامام فنتحصل على شكل مثلث و تبقي لدينا ورقتين ندهنهما و نضعهما في وسط القالب
   +
5. نضع خليط الدجاج و البصل و نغلق البسطيلة و ندخلها في الفرن على درجة 180 و 30 دقيقة
   +
6. 

   و عندما تجهز نزينها بالقرفة و السكر الناعم