شهيوات يديك

طريقة تحضير  شوسون بفواكه البحر من شهيوات رمضان مذاق روعة

اقرأ أيضا...

• كاشير بالدجاج والفلفل المجروش
• بيض معمر
• بريوات بالكبد، القزبر والليمون الحامض المصبر
• أسياخ (قطبان) السردين المفروم

شهيوات رمضان: شوسون بفواكه البحر

اخترنا لك سيدتي شوسون بفواكه البحر، هي أكلة لذيذة جدا يمكنك أن تزيني بها مائدة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك.:

. مقاديرها في المتناول وطريقة تحضيرها لا تأخذ الكثير من الوقت.. اكتشفي كل ذلك من خلال الورقة التالية

المقادير

* 250 غرام دقيق أبيض ناعم * ملعقة صغيرة ملح * ملعقة صغيرة سكر سميد * ملعقة صغيرة زيت الزيتون * ملعقة صغيرة خميرة الخبز * ماء دافئ للعجين

مقادير الحشوة

* 100 غرام كروفيت (جمبري) * 100 غرام كلمار * بصلة مفرومة * 2 فصوص ثوم مفرومين * 150 مللتر طماطم مركزة * ملعقة صغيرة بقدونس مفروم * ملح * ابزار * 2 ملاعق كبار زيت الزيتون

طريقة تحضير العجينة

* في زلافة كبيرة، ضعي الدقيق ثم جوفي وسطه، واضيفي الخميرة، السكر، الملح وزيت الزيتون. * خلطي الكل مع اضافة الماء الدافئ شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة متماسكة. * ادلكي هذه العجينة حتى تصبح ملساء ولينة، ثم غطيها بمنديل نظيف واتركيها ترتاح لمدة ساعة واحدة.

طريقة تحضير الحشوة

* في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي زيت الزيتون، ثم اضيفي البصل المفروم والثوم. * حركي الكل جيدا حتى يلين البصل ويتورد لونه. * اضيفي الطماطم المركزة المذابة في ملعقة كبيرة من الماء، الملح والابزار. * حركي بخفة ثم اتركي الكل يغلى لمدة 5 دقائق. * اضيفي الكلمار والكروفيت والبقدونس. * اتركي الكل يطهى لمدة 5 دقائق مع التحراك باستمرار. * سخني الفرن على درجة حرارة 210 حرارة مائوية. * في مكان الاشتغال، المرشوش بالدقيق، مددي العجينة بواسطة مدلك. * قطعي هذه العجينة الى دوائر. * ضعي الحشوة في الوسط، ثم اثني العجينة بحيث تحصلي على شكل شوسون. * صففي قطع الشوسون في صفيحة معدنية مزيتة ثم ادخليها الى الفرن لتطهى لمدة 20 دقيقة. * عندما تتحمر قطع الشوسون ويتذهب لونها، اخرجيها من الفرن ثم قدميها ساخنة بالف صحة وعافية.