كبد دجاج على الطريقة اللبنانية

المكونات

• 1 كجم كبد دجاج.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.
• 1/2 ملعقة فلفل أحمر "الشطة"
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/4 كوب زيت الطعام أو زيت الزيتون.
• 1 أو 2 ملعقة صغيرة دبس الرمان.

طريقة التحضير

1. ع الزيت في مقلاة على حرارة عالية.
2. يضاف البصل ويحرك حتى يصبح لونه ذهبيا. 
3. يضاف كبد الدجاج ، ويترك حتى يتغير لونه.
4. يضاف الكمون والملح والفلفل الأحمر، والفلفل الأسود ويخلط جيدا.
5. يضاف دبس الرمان ويخلط جيدا، ويترك على النار لمدة 2 دقيقة.
6. يقدم ساخنا مع الخبز